Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage, qu’est ce que c’est ? « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée », ainsi est défini le gaspillage par le Pacte National « anti-gaspi” » de 2013. En France, on compte pas moins de 10 millions de tonnes de nourriture gaspillée chaque année…