Aéroponie : Solution pour l’avenir de l’alimentation ?

D’ici à l’année 2050, la Terre sera peu­plée de 14 mil­liards d’êtres humains. Nous sommes aujourd’hui plus de 7 mil­liards, et nous avons déjà plu­sieurs pro­blèmes quant à la nutri­tion de tout le monde. Cette ques­tion devient donc un défi pour nous aujourd’hui : Comment nour­rir toute la popu­la­tion, en sachant que nous n’auront…

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Entomophagie : Les dif­fé­rents insectes dans nos plats.

L’entomophagie est la consom­ma­tion d’insectes. En ce qui concerne l’humanité, de nom­breux peuples consomment des insectes, par­fois recher­chés comme des frian­dises. On a recen­sé plus de 1 900 espèces appar­te­nant à 628 genre et 112 familles consom­més par 3 000 eth­nies dif­fé­rentes et fai­sant par­tie de la consom­ma­tion ali­men­taire régu­lière d’au moins 2 mil­liards de per­sonnes ou de la consom­ma­tion plus…

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Microalgues : Des poten­tiels nutri­tion­nels à exploi­ter

À l’horizon des années 2050, on sera 10 mil­liards d’individus sur Terre. Le pre­mier défi à sur­mon­ter sera de four­nir à tous des quan­ti­tés suf­fi­santes d’aliments sûrs et sains, tout en impac­tant le moins pos­sible l’environnement, en effet, les pro­duc­tions ali­men­taire devront être, en paral­lèle, aug­men­tées. Or les dis­po­ni­bi­li­tés des sols culti­vables,…

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L’alimentation à base d’insectes est-elle viable dans le temps ?

La consom­ma­tion d’insectes par les hommes, est de plus en plus pré­sente dans la socié­té de nos jours. En effet elle est pré­sen­tée comme l’une des solu­tions pour lut­ter contre l’insécurité ali­men­taire, la famine, mais aus­si pour dimi­nuer l’impact envi­ron­ne­men­tal de nos éle­vages inten­sifs. C’est pour­quoi de nos jours, nous…

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