La baie miracle, quel ave­nir dans la pro­duc­tion ali­men­taire ?

Les saveurs sont essen­tielles dans nos assiettes, elles sont les inter­mé­diaires qui per­mettent au consom­ma­teur d’ap­pré­cier le pro­duit, elles le poussent éga­le­ment à consom­mer davan­tage. Mais lorsque celles-ci sont absentes ou qu’elles ne sont pas au goût de la per­sonne, deux pro­blèmes se posent. En effet la sous consom­ma­tion ou le gas­pillage…

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Imprimante 3D : Une solu­tion à la crise ali­men­taire ?

Le monde d’au­jourd’­hui est le résul­tat de mul­tiples évo­lu­tions, de chas­seur nomade à séden­taire qui a ensuite mené à la sur­ex­ploi­ta­tion des sols. L’élevage et l’a­gri­cul­ture pré­sentent à pré­sent leurs limites. Avec la hausse de la popu­la­tion, nous avons besoin de tou­jours plus de ren­de­ment et d’une meilleure répar­ti­tion des den­rées. Ce que nous avons…

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Fête de la science : petites expé­riences de phy­sique et de chi­mie

Chaque année depuis 1991, la fête de la science per­met de par­ler des avan­cées de la science mais aus­si des enjeux ou des ques­tion­ne­ments à tra­vers des ani­ma­tions mises en place par des cher­cheurs, labo­ra­toires, entre­prises etc.… De nom­breux ate­liers sont pro­po­sés au public et plus par­ti­cu­liè­re­ment à la jeu­nesse afin de…

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« Arôme Artificiel »-Fête de la Science 2016

Evènement natio­nal depuis 1991, la fête de la science s’est dérou­lé​‚cette année, sur les deux cam­pus com­po­sant la fac d’Avignon (Agroparc et Sainte Marthe) avec au pro­gramme : des ate­liers scien­ti­fiques, théâ­trales et diverses confé­rences. C’est dans ce cadre que s’est orga­ni­sé, ven­dre­di 14 octobre, l’a­te­lier scien­ti­fique « Arôme Artificiel ». Coordonné…

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Vidéoconférences « Production ali­men­taire » 4

La pre­mière pré­sen­ta­tion est don­née par Ameenah Gurib-Fakim, nous par­lant de l’in­té­rêt que l’on peut por­ter sur plu­sieurs plantes endé­miques : Puis vient Paul Stamets, à pro­pos des cham­pi­gnons : Enfin nous ter­mi­nons avec Jackie Savitz qui nous expose les pro­blèmes ren­con­trés par les pêcheurs.

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Vidéoconférences « Production ali­men­taire » 2

Homaro Cantu et Ben Roche nous pré­sentent de nou­velles méthode pour cui­si­ner… et man­ger : Puis Jill Farrant nous expose com­ment des pltes peuvent résis­ter au manque d’eau : Enfin, Marla Spivak nous parle du pro­blème que ren­contre les abeille, et com­ment ceci influe sur nos res­sources ali­men­taires :

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